Notre Vignoble

                  

 * Notre Histoire    * Elaboration

                         

 

 

Notre exploitation est située à Cumières, village classe 1er cru, en plein cœur du vignoble champenois.

Nous travaillons sur une superficie de 4 hectares. Le vignoble s’étend sur les communes de Cumières, Damery, Mardeuil, Leuvrigny et Faverolles.

  

La diversité de ces emplacements nous permet d’élaborer des cuvées d’une constante qualité grâce aux différents cépages typiques champenois :

Le Chardonnay (raisin blanc) qui représente 30 % de notre vignoble donne au vin finesse, élégance et légèreté, le Pinot Noir (40% de notre surface) confère au vin corps et puissance et le Pinot Meunier (30%) offre au vin son fruité.

Nous retrouvons ces trois cépages dans nos vignes qui ont une moyenne d’âge de 30 ans.


Nous attachons une importance toute particulière à révéler la diversité de nos parcelles et de nos différents crus.

Chaque parcelle revendique sa typicité particulière qui se traduit dans nos vins.

 
 

Afin de pérennisé notre vignoble et dans un soucis de respect de l’environnement, nous nous sommes engagés dans une viticulture durable.

Après avoir pratiqué une viticulture raisonnée, contre les éventuelles maladies, en ne traitant que lorsque c’est nécessaire, nous entrons désormais dans une viticulture durable en n’utilisant que des produits agréés non nocifs pour l’homme ni pour la nature.